JOSÉ RODRIGUES
Especialista em Gestão Gastronómica pelo método Gass. Começou a sua carreira em restaurantes em 1993, quando descobriu a sua paixão pelo setor operacional. Trabalhou por 16 anos em dois dos mais conceituados restaurantes do Rio de Janeiro, em um deles, um restaurante multinacional situado no Jockey Clube, coordenou uma grande equipe. Devido a sua vasta experiência como maitre e gerente, tem expertise em coordenar e treinar equipes, possui cursos na área de logística, gestão de staff, gestão de qualidade, segurança do trabalho e segurança alimentar.