Damos um UP na sua gestão
Presto consultoria para restaurantes desde 2009, sou formada em Gastronomia com especialização em Gastronomia Funcional, Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação pelo SENAC e Gestão de Pessoas e Negócios pela Conquer. Atuei como gerente em empresa de alimentação por cinco anos, vivenciando as dificuldades do dia a dia. Já passei por todas as etapas de produção de alimentos até a venda, fui proprietária de buffet, produzi doces e marmitas, estagiei em restaurante estrelado em Nova York, tenho livro de receitas publicado e adoro ensinar. Sou apaixonada por comida, mas aprendi que uma excelente gestão é indispensável para que um negócio seja lucrativo e sustentável.
Sou empresária e atuo nas áreas de Consultoria Empresarial e Gestão de Negócios Gastronômicos. Com mais de 20 anos de experiência, sou apaixonada por criar soluções eficazes para impulsionar o sucesso nos negócios gastronômicos. Minha paixão pelo empreendedorismo me levou a expandir meus horizontes com um curso de Administração. Além disso, sou Doutora e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFRRJ. Morei quase 5 anos nos Estados Unidos e possuo mais de 20 anos de experiência em desenvolvimento de projetos entre instituições públicas e privadas, identificando necessidades de mercado e recomendando soluções personalizadas.
MENTORIA PARA PEQUENOS NEGÓCIOS DE ALIMENTAÇÃO
Ajudamos pequenos negócios a se organizar para crescer e prosperar!
O que fazemos:
Alinhamento de produtos com vendas e marketing,
organização de processos, produção, estoque e compras, e organização financeira.
Para quem é esse serviço:
pequenos produtores artesanais de comida e
produtos de Gastronomia diversos como confeiteiras ou salgadeiras, proprietários de foodtrucks ou pequenos restaurantes ou lanchonetes.
Esse serviço é realizado on line
